2021年出荷分のシードル販売を開始しました

りんごの名産地信州高山村産りんごだけを贅沢に使用したシードル

信州高山村はりんごの特産地です。寒暖差と扇状地を活かした品質の高いりんごを求め、秋から冬になると村の販売所(共選所)には多くの人が県外から訪れ賑わいます。ヒカルファームのシードルは、その信州高山村産のりんごだけを贅沢に使用し、ドメーヌ長谷で醸造しています。りんごを破砕し低圧でゆっくりとジュースを絞り、りんごに付く野生酵母で自然発酵を行っています。ジュースの搾汁率をより低く抑えているため、凝縮感とりんご本来の香りを楽しんで頂けます。 ヒカルファームのシードルは、品質にこだわりながらもリーズナブルで気軽に飲める日常のお酒を目指しています。
※表示価格は税込となります。